Un viaggio tra stelle Michelin e sperimentazioni gastronomiche
Jesolo diventa palcoscenico del gusto con il Jesolo Gourmet Festival, un evento che celebra l’eccellenza della cucina italiana attraverso la creatività di dodici chef stellati. Dal 9 all’11 e dal 16 al 18 maggio, la rinomata località balneare veneta ospiterà sei serate esclusive, dodici cene d’autore e un ricco programma di degustazioni e incontri dedicati agli appassionati e ai professionisti del settore.
Organizzata dal Comune di Jesolo e dal Consorzio di Imprese Turistiche JesoloVenice, in collaborazione con Globetrotter Gourmet, la rassegna vuole esaltare la gastronomia locale offrendo un’esperienza culinaria unica, dove tradizione e innovazione si intrecciano in menù studiati per sorprendere.
I protagonisti: dodici chef, dodici visioni di cucina
A dirigere l’orchestra del gusto sarà il direttore artistico Marco Colognese, che ha selezionato una squadra di cuochi dalla forte identità gastronomica. Ogni chef porterà nel festival la sua personale interpretazione della cucina italiana, tra sperimentazione, rispetto per la materia prima e suggestioni internazionali.
- Daniele Lippi (Acquolina**) farà viaggiare i palati con la sua visione di un Mediterraneo autentico e intenso.
- Emanuele Scarello (Agli Amici**) mescolerà le tradizioni culinarie di Udine, Venezia e Croazia in un menu che attraversa confini.
- Andrea Leali (Casa Leali*) punterà sulla freschezza e sull’essenzialità dei sapori.
- Terry Giacomello, chef eclettico, giocherà con la sperimentazione e la creatività fuori dagli schemi.
- Maurizio Bufi (Il Fagiano* – Grand Hotel Fasano) abbinerà l’arte della mixology alla cucina vegetale, creando un connubio inedito.
- Lionello Cera (Antica Osteria Cera**) celebrerà la grande tradizione veneziana della cucina di pesce.
- Alessandro Breda (Gellivs* di Oderzo) interpreterà l’alta cucina classica con il suo stile raffinato.
- Leandro Luppi (Vecchia Malcesine*) trasformerà la bellezza del Lago di Garda in piatti evocativi.
- Stefania Di Pasquo (Locanda Mammì*) racconterà i sapori autentici del Molise.
- Andrea Impero (Elementi*) supererà il concetto di stagionalità, creando piatti che sfidano il tempo.
Dodici voci, dodici anime della cucina italiana che, attraverso i loro piatti, guideranno gli ospiti in un’esperienza gastronomica esclusiva.
Non solo cucina: degustazioni, vini d’eccellenza e laboratori di gusto
Il Jesolo Gourmet Festival non si limita alle cene stellate. Quattro incontri di approfondimento daranno spazio agli operatori del settore, arricchendo il programma con momenti di scoperta e sperimentazione.
Grazie alla collaborazione con Ferrowine, azienda leader nella distribuzione di bevande per l’Ho.Re.Ca., le degustazioni saranno guidate dalla giornalista e sommelier Adua Villa, che accompagnerà il pubblico alla scoperta delle migliori etichette selezionate per esaltare i sapori dei piatti proposti dagli chef.
Tra le eccellenze presenti spicca la raffinata selezione di Pinot Bianco del Collio, un progetto nato dall’unione di sei produttori storici – Venica&Venica, Russiz Superiore, Komjanch Alessio, Toros, Castello di Spessa e Azienda Agricola Livon – con l’obiettivo di valorizzare un vitigno dal carattere elegante e distintivo.
Il viaggio sensoriale continua con un esclusivo laboratorio del gusto dedicato all’Aceto Balsamico di Ciliegia di Cerasus Sanguine, un elisir che fonde arte, design e tradizione gastronomica, trasformando ogni piatto in un’opera d’arte.
Dolci note finali con la storica Pasticceria Pinel
Per concludere con un tocco di dolcezza, tra i partner del festival spicca la Pasticceria Pinel, realtà storica che da oltre un secolo tramanda la tradizione della pasticceria artigianale. Fondata da Mauro Pinel, oggi l’azienda è guidata con passione dalla moglie Monica e dalle figlie Giulia e Aurora, che portano avanti una filosofia basata su qualità, ricerca e attenzione agli ingredienti.
Un’occasione imperdibile per gli amanti della grande cucina
Il Jesolo Gourmet Festival promette di essere un appuntamento imperdibile per chi ama l’alta cucina e desidera vivere un’esperienza gastronomica immersiva. Sei serate, dodici cene stellate, degustazioni esclusive e incontri con i protagonisti della ristorazione italiana renderanno Jesolo la capitale del gusto per due weekend.
